Tarta cu ciuperci și brânză

Bineînțeles! Iată o rețetă detaliată pentru Tarta cu ciuperci și brânză:

Ingrediente pentru aluat:

  • 200 g făină
  • 100 g unt rece, tăiat cubulețe
  • 1 ou
  • Un praf de sare

Ingrediente pentru umplutură:

  • 400 g ciuperci (ciuperci de pădure sau altele preferate), tăiate felii
  • 200 g brânză (brânză de vaci, brânză feta sau brânză de capră), sfărâmată sau tăiată cubulețe
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, pisate
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 ouă
  • 200 ml smântână lichidă (sau smântână de gătit)
  • Sare și piper, după gust
  • Opțional: ierburi proaspete (pătrunjel, cimbru, oregano) pentru a da savoare

Instrucțiuni:

  1. Începe cu pregătirea aluatului. Într-un castron mare, amestecă făina și sarea. Adaugă cuburile de unt și freacă-le cu vârfurile degetelor până obții un amestec nisipos. Adaugă oul și amestecă până când aluatul se leagă. Înfășoară aluatul în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider timp de 30 de minute.
  2. În timp ce aluatul se odihnește, poți să pregătești umplutura. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin moi și translucide. Adaugă ciupercile tăiate felii și continuă să le gătești până se înmoaie și își pierd din apă. Condimentează cu sare și piper după gust. Poți adăuga și ierburi proaspete pentru a intensifica aroma.
  3. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
  4. Într-un bol, bate ouăle împreună cu smântâna. Adaugă brânza sfărâmată sau tăiată cubulețe și amestecă bine.
  5. Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până obții o foaie potrivită pentru o tavă de tartă. Transferă aluatul în tavă și presează-l pe margini pentru a forma un bord frumos.
  6. Adaugă amestecul de ciuperci în tava cu aluat și nivelizează-l în mod egal.
  7. Toarnă amestecul de ouă, smântână și brânză peste ciuperci, asigurându-te că umplutura este distribuită uniform.
  8. Coace tarta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când umplutura se întărește și aluatul devine auriu.
  9. Lasă tarta să se răcească ușor înainte de a o taia și a o servi. Poți să o servești caldă sau rece, alături de o salată proaspătă pentru un plus de prospețime.

Aceasta este rețeta pentru Tarta cu ciuperci și brânză. Sper că o vei încerca și că îți va plăcea! Poftă bună!