Plăcintă cu spanac și brânză

Plăcinta de spanac și brânză este delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru o masă ușoară sau un aperitiv gustos. Iată cum să pregătiți această plăcintă cu gust mediteranean:

Ingrediente pentru aluat:

  • 250g făină
  • 125g unt rece, tăiat cubulețe
  • 1 ou
  • 2 linguri de apă rece
  • 1/2 linguriță de sare

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500g spanac proaspăt sau congelat, tocat mărunt
  • 200g brânză feta sau brânză telemea, tăiată cubulețe sau mărunțită
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriță de nucșoară măcinată
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  1. Începeți cu prepararea aluatului. Într-un castron mare, amestecați făina și sarea. Adăugați untul cubulețe și folosiți vârful degetelor pentru a-l fărâmița în făină până când obțineți un amestec nisipos.
  2. Adăugați oul și apa rece peste amestecul de făină și unt. Amestecați până când obțineți un aluat omogen. Formați o bilă din aluat, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o să se odihnească în frigider pentru cel puțin 30 de minute.
  3. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii și aromate.
  4. Adăugați spanacul în tigaie și gătiți-l până când se înmoaie și scade în volum. Condimentați cu sare, piper și nucșoară măcinată.
  5. Lăsați umplutura să se răcească, apoi amestecați-o cu brânza feta sau telemeaua tăiată cubulețe.
  6. Încălziți cuptorul la 180°C.
  7. Întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până când are grosimea dorită.
  8. Așezați aluatul într-o tavă de copt unsă sau acoperită cu hârtie de copt.
  9. Turnați umplutura de spanac și brânză peste aluat și nivelați-o în mod egal.
  10. Îndoiți marginile aluatului spre interior pentru a forma marginile plăcintei.
  11. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când aluatul devine auriu.
  12. Lăsați plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia și servi.

Plăcinta de spanac și brânză este acum gata să fie servită! Se poate savura caldă sau rece, și reprezintă o opțiune excelentă pentru prânz, cină sau chiar ca un aperitiv gustos pentru petreceri și evenimente speciale. Poftă bună!